Как правильно подкормить цветущий и плодоносящий перец

Сладкие и горькие разновидности овощного перца являются важными продуктами здорового питания, богаты клетчаткой, витаминами, микроэлементами, потребляются в свежем и консервированном виде. Сладкий перец чемпион по содержанию витамина С, горький содержит алкалоид капсаицин, обладающий раздражающим, легким обезболивающим и бактерицидным действием. Культура широко возделывается огородниками через рассаду, и правильная подкормка растений перца в период цветения позволит получать большой урожай высококачественных плодов до конца сезона. Рассмотрим, как и чем провести подкормку цветущего и плодоносящего перца.

Происхождение культуры и потребность в питательных веществах

Растения горького и сладкого перца были найдены испанцами и португальцами в субтропиках Центральной и Южной Америки, где их из дикой природы отобрали для возделывания племена ацтеков и майя, и в дальнейшем завезены в Европу. Перец принадлежит к семейству Пасленовые, наравне с томатом и баклажаном.

В европе широко разводят болгарский сортотип толстостенного сладкого перца. При благоприятных условиях перец может расти как многолетнее растение. Он характеризуется длительным периодом плодоношения, когда одиночные цветки или их небольшие группы, а затем плоды последовательно нарастают по мере удлинения стебля. В умеренном климате выращивается как однолетняя культура.

Овощные культуры с растянутым плодоношением неизбежно ухудшают качество плодов к середине сезона, из-за чего их обязательно нужно подкармливать не менее трех раз!

Научные исследования выноса питательных веществ в различных климатических зонах показали такие данные:

• при урожайности 5 кг/м² с одним килограммом продукции перец выносит 5,5 граммов азота, 1,5 граммов фосфора и 7,5 граммов калия;
• на 1 м² выносится 28 граммов азота, 8 граммов фосфора и 38 граммов калия.

Из естественных запасов почвы растения не могут пополнять свои потребности, поэтому они должны восполняться с удобрениями и подкормками.

Внешние признаки нехватки или избытка питательных веществ у перца

Внимательно осматривайте растения, появление следующих симптомов будет являться сигналом к корректирующим подкормкам:

• пожелтение нижних листьев, задержка в росте и развитии, листья мелкие, с нижней стороны осветленные – нехватка азота;
• листья очень крупные темной окраски, цветков и завязей нет – избыток азота с одновременной нехваткой фосфора;
• листовая пластинка желтеет, но жилки остаются зелеными – дефицит калия;
• лепестки цветков засыхают, становятся темно-коричневыми – нехватка бора;
• у созревающих плодов кончики чернеют и засыхают – нехватка кальция.

Следует отметить, что симптомы нехватки фосфора у растений перца бывают выражены крайне редко. Некоторые проявления недостатка питательных веществ могут сочетаться с симптомами заболеваний или повреждением вредителями. В этом случае в растворы фунгицидов и пестицидов добавляют питательные вещества, например, борную кислоту или медный купорос, которые оздоравливает растения, обогащают микроэлементами и помогают бороться с вредителями и болезнями.

Общие принципы удобрения и подкормки перцев

Чтобы понять, сколько удобрений необходимо внести под культуру в целом, оценивают планируемый урожай. Планируемую урожайность умножают на вынос каждого элемента питания и делают прибавку 10-15 % на то, что удобрения не смогут сразу быть использованы из почвы, а аккумулируются в ней.

Суммарную потребность в питательных веществах разбивают на 3 части. Две трети количества удобрений необходимо внести в период цветения и плодоношения, а одну треть как основной фон осенью и весной.

Молодые растения перца испытывают высокую потребность в фосфоре. Для нормального развития соотношение азота, фосфора и калия в начальный период роста 1: 4: 1, к периоду плодоношения становится 3:1:4. В период созревания плодов наиболее велика потребность в калии и пропорция элементов питания смещается в сторону этого элемента 2:1:5.

Виды удобрений и способы их применения для перца

Для подкормки перца применяют органические, минеральные и комплексные удобрения. Способы применения удобрений и подкормок для перца:

1. внесение под основную обработку почвы осенью;
2. перед посадкой в почву весной;
3. с поверхностным и капельным поливом (фертигация);
4. листовые обработки.

Оптимальное обеспечение растений элементами питания достигается при комплексном и поочередном использовании различных видов удобрений и чередовании способов их применения.

Органические удобрения

Перец отзывается на внесение органики тем, что растения начинают жировать. Но часто бывают случаи, когда из-за неблагоприятных факторов окружающей среды (жара, засуха, дождливая облачная и прохладная погода, ночные падения температуры воздуха и холодные росы) растения слабо развиваются и не образуют завязей. В этом случае подкормка органикой необходима. На перцах можно применять следующие удобрения:

• свежий навоз или коровяк – высокоэффективное удобрение, богатое азотом. Можно применять только в виде предварительного семидневного настоя – 2 кг на ведро воды, перед использованием развести с водой в 10 раз. Полив проводить по 2-3 литра под каждый куст;
• куриный помет – концентрированное удобрение, нужно применять осторожно, чтобы не обжечь ткани растения, богат азотом, фосфором, кальцием, магнием. Применяют в виде семидневного настоя – 1 кг на ведро воды, перед использованием разбавляют водой в 20 раз, дают корневые подкормки;
• травяной настой (чай) – органическое удобрение с оздоравливающим эффектом, можно давать как под корень, так и по листьям. Траву крапивы, одуванчика, чистотела, тысячелистника, бессмертника, зверобоя заливают водой в емкости любого объема, добавляют 200-300 г древесной золы и толченую яичную скорлупу, настаивают 5-7 дней. Травяные остатки можно выложить в грядку в качестве мульчи;
• компост из растительных остатков применяется для перца в качестве мульчи, постепенно обогащает грунт органикой, способствует сохранению влаги, высокоэффективен в комплексе с гуматом калия;
• торф – на песчаных почвах с высоким рН обеспечивает подкисление грунта и мульчирование верхнего слоя.

Минеральные удобрения

Для подкормок можно применять минеральные удобрения в гранулах, туковые смеси или в растворах. Высокой растворимостью обладают только азотные удобрения, фосфорные и калийные не полностью растворяются и остаются в виде мутных суспензий со взвесями, через мелкодисперсный опрыскиватель их подавать нельзя.

Азотные удобрения

• Аммиачная селитра – 20 г на ведро воды в виде опрыскиваний в начале цветения или через 15-18 дней после высадки рассады;
• Мочевина (карбамид) – 40 г на ведро воды в виде опрыскиваний по листу в середине периода плодоношения или на каждый погонный метр грядки в виде гранул;
• Кальциевая селитра – 20 г на ведро воды в период плодоношения при появлении деформированных плодов с темными пятнами.

Фосфорные удобрения

• Суперфосфат двойной – содержит до 46 % фосфора, подкормку дают дважды с поливной водой 10 г на ведро воды в начале цветения и в первой декаде августа.

Калийные удобрения

• Сульфат калия (калий сернокислый) – содержит 52 % калия и 45 % серы, применяется для основного внесение в грунт и подкормок в виде гранул и растворов по 10 г на ведро воды 3-5 раз за вегетацию;
• Хлористый калий – содержит до 60 % калия, но из-за входящего в состав удобрения хлора применяется при осенней заправке почвы.

Достаточное калийное питание перца позволяет получить более сладкие толстостенные плоды!

Сахаристость плодов находится в прямой зависимости от калийного питания растений, поэтому если почва бедна этим элементом, его нужно восполнять подкормками. Такие плоды более вкусны в консервированном виде, а свежие дольше хранятся и лучше переносят заморозку.

Комплексные удобрения

• Лигнинсульфонат аммония (LSA) – комплекс кальция и азота, необходим перцу в период плодоношения, более эффективен, чем кальциевая селитра, проводят одну-две листовых подкормки с интервалом 10-15 дней;
• Маг-Бор – удобрение, содержащее магний и бор, столовую ложку удобрения растворяют в 10 л воды, удобрение эффективно в период цветения и массового образования завязей;
• Реаком – СР- сад – огород Д – содержит по 45 % фосфора и калия, цинк, медь, бор, марганец, молибден, кобальт и серу в хелатной форме, 25 мг растворяют в 10 л, проводят 1-2 листовые обработки в период массового цветения;
• Нитроаммофоска – удобрение, содержащее 21 % азота, 8 % фосфора и 11 % калия, применимо как в тюках, так и в растворе, хорошо подходит для удобрения перца в середине периода плодоношения;
• Гумат калия + МЭ – комплекс, содержащий одновременно органику и микроэлементы, на ведро воды берут 100-120 мл препарата, поливать под каждый куст по 1-1,5 л.

Микроудобрения

• Борная кислота – необходима перцам в период активного цветения, если заметно, что завязь плохо образуется, расход вещества 10 г на ведро воды;
• Янтарная кислота – стимулирует рост новых побегов, 2 таблетки вещества на 1 л воды, эффективно мелкодисперсное опрыскивание;
• Медный купорос применяется в случае развития фитофтороза в период плодоношения, укрепляет иммунитет растений, источник меди, 1 г препарата растворяют в 1 л воды, опрыскивают кусты рано утром.

Примерная схема подкормки перца

После пересадки рассады из теплицы в открытый грунт, растениям дают адаптироваться в течение 2-3 недель. В это время они используют питательные вещества, внесенные под основную обработку почвы. После первого или второго полива почву под кустами целесообразно замульчировать торфом или перегноем. На кислых почвах вносить торф нельзя. Помогает справиться с высокой кислотностью почвы кальциевая селитра.

Первую подкормку дают в начале цветения – Карбамид + Гумат калия МЭ. Эти удобрения совместимы, также их можно применить раздельно.

Гумат калия нельзя применять в качестве внекорневой обработки в первой половине дня, это вызовет ожоги листьев!

Последующие подкормки проводят через 14 дней. Мульчирование гряд возможно проводить на протяжении всей вегетации. Травы, использовавшиеся в чайных настоях, также могут являться мульчей, наряду со свежескошенной травой или соломой.

Вторая — настой коровяка (полив под корень) + Маг-Бор (листовая обработка). Такая подкормка значительно укрепит растения и позволит образовываться большему количеству завязей.

Третья — Лигнинсульфонат аммония + сульфат калия. Эта подкормка обеспечит высокое качество плодов и продлит период плодоношения.

В южных регионах можно дать еще одну подкормку, придерживаясь пропорции элементов питания с преобладанием калия. Эта мера поможет растениям перенести легкие заморозки, если такие случатся, например, в конце сентября, в то время как первая половина октября может быть существенно теплее.

Огородники часто задают вопрос, как правильно подавать удобрения через системы капельного орошения и как рассчитать дозу подаваемых туков? В этом случае в системы капельного орошения монтируют инжекторы, которые дозированно «впрыскивают» удобрительную смесь из емкости, где она предварительно растворяется. Дозу удобрений рассчитывают на площадь орошаемого участка, покрываемую этими капельными трубками или лентами.

Не выбрасывайте ботву от перцев, с ее помощью можно укрыть землянику на зиму или создать теплую грядку.

Перец – отзывчивое растение. Дачникам необходимо помнить, что своевременные поливы и подкормки растений позволяют существенно продлить сроки вегетации, а значит получить урожай в 1,5-2 раза больший, чем без подкормок!